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令和5年産 スマート米 新潟県新発田産 ミルキークイーン 無洗米玄米 (残留農薬不検出) 1.8kg

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定価 1,880円(税込)

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スマート米とは…

先進のIT技術を利用し、病害虫や雑草を検出し、生育状況を分析することで、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米(※1)のほか、第三者機関による検査で残留農薬不検出(※2)となっているものもあります。お子さまからお年寄りまで、すべての方に安心・安全に食べていただけるお米を、全国のこだわりの生産者とともにつくっています。

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※1「特別栽培米」とは、各地域の節減対象農薬の使用回数5回以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下に抑えたお米のことです。
※2「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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新発田

ミルキークイーン

1998年に品種登録された「ミルキークイーン」は、「コシヒカリ」をもとに育種された品種。胚乳アミロース含有率は9〜12%で、「コシヒカリ」より光沢や粘りがあって良食味。特長的なのは、白飯はもちろん、おにぎりや炊き込みご飯にしてもおいしくいただける「コシヒカリ」をも上回る“もっちり感”。日本らしいお米が好きな方に注目の品種です。

Farmer's Voice

独特の粘りと"もっちり感"が
評判のもち米のようなお米

生産者:姉崎信弘(新潟県新発田市 姉崎農園)

日本一の米産地といえばもちろん新潟県南魚沼ですが、ここ新発田市も山岳地帯からの雪解け水、豊かな土壌、大きな朝晩の寒暖差といった諸条件は有名な地域と変わらず、新潟県内有数の米どころとして知られています。「ミルキークイーン」はたっぷりと旨味を蓄え、もち米のような"もっちり感"も楽しめるのが特長です。
スマート米の栽培には、除草剤と肥料を最小限にとどめた「ピンポイント農薬散布」と「ピンポイント施肥」の技術を用いて、散布量を大幅に削減できただけでなく、散布回数も減らすことで残留農薬不検出を実現できています。

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『無洗米玄米』は白米と同じように炊ける玄米です

玄米の一番外側のロウ層に傷をつけているため、吸水が早く炊飯器の白米モードで炊くことができます。炊く前に20〜30分間吸水させ、白米の水量と同量〜1.5倍を目安とするとよりおいしく炊き上がります。研ぎ洗いのいらない無洗米玄米は環境にもやさしいお米です。

白米の水量でOK
米研ぎ不要
下水排出ゼロ

スマート玄米・
無洗米玄米の栄養価

玄米の糠や胚芽には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく、しかもたっぷりと詰まっています。食物繊維は白米の約5倍も。白米と同じように炊ける無洗米玄米も、含まれる栄養価は玄米とほとんど変わりません。

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※グラフはスマート米「まっしぐら」玄米の栄養価を100とした場合の、「まっしぐら」無洗米玄米と一般的な白米の栄養価の差を示しています。日本食品分析センター第20099395001-0101号、第20099395002-0101号より。
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残留農薬『不検出』の安全なお米

スマート米は、白米よりも農薬が残りやすいとされる玄米の状態で残留農薬を検査済み。第三者機関により残留農薬が不検出との証明を得ている安全なお米です。

※「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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品質管理を徹底

収穫されたお米は、品質を保つため、温度の管理された低温倉庫で保管。すでに選別されたお米を精米の段階でもう一度選別し、基準に達したお米だけを精米しています。精米後には、おいしさを逃さないため、すぐに出荷しています。

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