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スマート米 新潟県新発田産 こしいぶき 無洗米玄米 1.8kg 残留農薬不検出 令和6年産

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定価 2,179円(税込)

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スマート米とは…

先進のIT技術を利用し、病害虫や雑草を検出し、生育状況を分析することで、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米(※1)のほか、第三者機関による検査で残留農薬不検出(※2)となっているものもあります。お子さまからお年寄りまで、すべての方に安心・安全に食べていただけるお米を、全国のこだわりの生産者とともにつくっています。

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※1「特別栽培米」とは、各地域の節減対象農薬の使用回数5回以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下に抑えたお米のことです。
※2「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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新発田

こしいぶき

豊富な雪解け水と肥沃な大地に恵まれた新発田市で作られた「こしいぶき」は、コシヒカリを親に持つ「ひとめぼれ」と「どまんなか」の交配によって生まれた新品種。新潟県内以外ではほとんど手に入らず、炊きあがりのツヤ、適度な粘り、爽やかな甘味とあっさりした食味が特長です。冷めても硬くなりにくく、お弁当などにもおすすめ。

Farmer's Voice

爽やかな甘味と食味が人気
新潟県を代表するお米

生産者:大倉 翼(新潟県新発田市 豊浦中央ライスセンター)

新発田市は豊かな土壌に恵まれ、米の生産量日本一を誇る新潟県内でも有数の米どころとして知られています。「こしいぶき」は、コシヒカリのおいしさを受け継ぎつつも、爽やかな甘味とあっさりした食味が特長です。収穫量よりも味を求めた品種のため、肥料を極力減らして栽培しています。
スマート米の栽培には、「ピンポイント農薬散布」と「ピンポイント施肥」を用いています。ドローン+AI解析によって、肥料と農薬を節約し、作業者と作業時間を節約することで効率化を進めながら、残留農薬不検出のお米も作れるようになりました。

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『無洗米玄米』は白米と同じように炊ける玄米です

玄米の一番外側のロウ層に傷をつけているため、吸水が早く炊飯器の白米モードで炊くことができます。炊く前に20〜30分間吸水させ、白米の水量と同量〜1.5倍を目安とするとよりおいしく炊き上がります。研ぎ洗いのいらない無洗米玄米は環境にもやさしいお米です。

白米の水量でOK
米研ぎ不要
下水排出ゼロ

スマート玄米・
無洗米玄米の栄養価

玄米の糠や胚芽には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく、しかもたっぷりと詰まっています。食物繊維は白米の約5倍も。白米と同じように炊ける無洗米玄米も、含まれる栄養価は玄米とほとんど変わりません。

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※グラフはスマート米「まっしぐら」玄米の栄養価を100とした場合の、「まっしぐら」無洗米玄米と一般的な白米の栄養価の差を示しています。日本食品分析センター第20099395001-0101号、第20099395002-0101号より。
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品質管理された原料を使用

収穫されたお米は精米・製品化までの間、温度の管理された低温倉庫で保管し品質管理を徹底。
すでに選別されたお米を精米の段階でもう一度選別し、基準に達したお米だけを精米しています。精米後には、おいしさを逃さないため、すぐに出荷しています。

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