管理栄養士の大槻万須美です。
お米は何キロ入りのものを購入していますか？

スーパーなどのお米売り場には5キロ入り、10キロ入りなどのお米の袋が並んでおり、お米屋さんの昔ながらの30キロ入りの紙製の袋や、コンビニには300g入りなどの小袋もあります。

今回は、お米の消費量の目安について、店頭でもよく目にするお米5キロを例に、何合炊けるか、茶碗何杯分か、何日分になるかについて考えてみました。

お米5キロは何合？

生鮮食品であるお米をおいしく食べるには、精米後なるべく1カ月以内に使い切れて、密封状態で冷蔵庫や冷暗所保存ができる量がおすすめです。

スーパーで売られているお米では5キロや10キロの袋が多くなっていますが、家族構成が少人数であったり、ごはんを食べる量が少なかったりする場合は、使い切りやすい2キロを選ぶこともあるかもしれませんね。

現在購入しているお米の重量は、はたして消費量に合っているといえるのでしょうか。5キロを基準として考えてみましょう。

まずは、基本であるお米5キロは何合分なのかについて。

炊飯の時には、お米や水は「合」を単位に計量することが多いですが、この「合」とは重さではなく容量を表す単位。1合は約180ccに値します。

そして、お米1合は重さに換算すると約150gです（無洗米は約158g）。5キロのお米は33.3合程度という計算になります。

この計算によると、1日1合消費する家庭であれば、5キロのお米は1カ月と3日程度の量に相当します。

お米5キロはごはんにするとお茶碗何杯分？

さて、毎日のように食卓にのぼるお米ですが、重さでどのくらい食べているのかについては意外と意識していないかもしれません。

ごはんの重さの目安
茶碗小盛・・・100g
茶碗中盛・・・150g
茶碗大盛〜丼・・・250g
コンビニおにぎり・・・100g
お弁当のごはん・・・200g
パックごはん・・・200g

お米は炊くと、1合あたり約330g、1キロあたり約2200gの重さのごはんになります。

つまり、
1合：茶碗小盛なら3杯分、中盛なら2杯と少し、大盛なら1杯と半分弱
1キロ：茶碗小盛なら22杯分、中盛なら14杯と半分、大盛なら9杯弱
のごはんに炊き上がる計算になり、5キロ（炊飯後：約11キロ）のお米は茶碗中盛73杯分に相当します。