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令和5年産 スマート米 兵庫県丹波篠山産 コシヒカリ 無洗米玄米 (残留農薬不検出) 1.8kg

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定価 1,880円(税込)

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スマート米とは…

先進のIT技術を利用し、病害虫や雑草を検出し、生育状況を分析することで、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米(※1)のほか、第三者機関による検査で残留農薬不検出(※2)となっているものもあります。お子さまからお年寄りまで、すべての方に安心・安全に食べていただけるお米を、全国のこだわりの生産者とともにつくっています。

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※1「特別栽培米」とは、各地域の節減対象農薬の使用回数5回以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下に抑えたお米のことです。
※2「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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丹波篠山

コシヒカリ

兵庫県の中東部に位置する丹波篠山市は、黒大豆やクリ、ヤマイモなど山の食材の宝庫。恵まれた環境と、夏でも夜温が下がる内陸性の気候が、じっくりと味わい深い農産物を育てているためです。「東の魚沼、西の丹波篠山」と言われるほど高い評価を得ています。他産地より小粒で、粘りと力強さを感じさせるお米です。

Farmer's Voice

関西随一の食味の高さを誇る
丹波篠山産のお米

生産者:(左)明山 泰幸(兵庫県丹波篠山市 株式会社ニューファームみのり)
生産者:(中央)田渕 泰久(兵庫県丹波篠山市 農事組合法人丹波たぶち農場)
生産者:(右)原 智宏(兵庫県丹波篠山市 株式会社アグリヘルシーファーム)

丹波篠山市は、四方を山々に囲まれた篠山盆地に位置しており、山から篠山川、羽束川などの清流が流れ、昔から稲作が盛んな地域です。そこで栽培される「コシヒカリ」は関西産の銘柄米の中でも随一の食味の高さを誇りますが、生産量が限られているため、京阪神以外ではなかなか見かけることがありません。爽やかな甘味とあっさりした食味が、丹波篠山産コシヒカリの特長です。
スマート米の栽培には、ドローンを用いた直播やAIで被害予測箇所だけを狙って防除を行ったり、稲の出穂時期を予測する適期作業支援アプリなどを用いて栽培しています。

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『無洗米玄米』は白米と同じように炊ける玄米です

玄米の一番外側のロウ層に傷をつけているため、吸水が早く炊飯器の白米モードで炊くことができます。炊く前に20〜30分間吸水させ、白米の水量と同量〜1.5倍を目安とするとよりおいしく炊き上がります。研ぎ洗いのいらない無洗米玄米は環境にもやさしいお米です。

白米の水量でOK
米研ぎ不要
下水排出ゼロ

スマート玄米・
無洗米玄米の栄養価

玄米の糠や胚芽には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく、しかもたっぷりと詰まっています。食物繊維は白米の約5倍も。白米と同じように炊ける無洗米玄米も、含まれる栄養価は玄米とほとんど変わりません。

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※グラフはスマート米「まっしぐら」玄米の栄養価を100とした場合の、「まっしぐら」無洗米玄米と一般的な白米の栄養価の差を示しています。日本食品分析センター第20099395001-0101号、第20099395002-0101号より。
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残留農薬『不検出』の安全なお米

スマート米は、白米よりも農薬が残りやすいとされる玄米の状態で残留農薬を検査済み。第三者機関により残留農薬が不検出との証明を得ている安全なお米です。

※「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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品質管理を徹底

収穫されたお米は、品質を保つため、温度の管理された低温倉庫で保管。すでに選別されたお米を精米の段階でもう一度選別し、基準に達したお米だけを精米しています。精米後には、おいしさを逃さないため、すぐに出荷しています。

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