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令和5年産 スマート米 宮城県産 ひとめぼれ 無洗米玄米 (残留農薬不検出) 1.8kg

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定価 1,880円(税込)

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スマート米とは…

先進のIT技術を利用し、病害虫や雑草を検出し、生育状況を分析することで、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米(※1)のほか、第三者機関による検査で残留農薬不検出(※2)となっているものもあります。お子さまからお年寄りまで、すべての方に安心・安全に食べていただけるお米を、全国のこだわりの生産者とともにつくっています。

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※1「特別栽培米」とは、各地域の節減対象農薬の使用回数5回以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下に抑えたお米のことです。
※2「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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宮城

ひとめぼれ

「ひとめぼれ」は宮城県で開発された「コシヒカリ」と「初星」を親に持つ品種です。味と香りの良さ、粘りの強さが特長。東北地方ではコシヒカリに次ぐ広さで作付けされており、宮城県の定番品種として、地元民からも愛されています。

Farmer's Voice

一度食べたら忘れられない
東北地方を代表する人気の品種

生産者:永浦清太郎(宮城県登米市 有限会社とねやしき農場)

登米市は仙台平野の中でも宮城の米どころとして知られる地域です。昔からさっぱりした食感の「ササニシキ」の産地として有名な地域ですが、「ひとめぼれ」はそんな地元民にも愛されています。甘みと粘りと香りのバランスがとてもよいのが特長です。ふわっとした食感でありながらあっさりしているため、年配の方やこってりよりもさっぱりを好む方々に支持されています。
スマート米の栽培には、ドローンによる圃場の撮影と、AIによる生育状況の解析による上空から自分の圃場を見ながらの栽培を行っています。また、播種から収穫までの作業時期をずらして最適なタイミングで作業できるようにする「適期作業支援アプリ」を用いて、最適なタイミングで作業できるようになりました。勘ではなくデータを参照しながら行う米栽培の経験はとても有意義です。

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『無洗米玄米』は白米と同じように炊ける玄米です

玄米の一番外側のロウ層に傷をつけているため、吸水が早く炊飯器の白米モードで炊くことができます。炊く前に20〜30分間吸水させ、白米の水量と同量〜1.5倍を目安とするとよりおいしく炊き上がります。研ぎ洗いのいらない無洗米玄米は環境にもやさしいお米です。

白米の水量でOK
米研ぎ不要
下水排出ゼロ

スマート玄米・
無洗米玄米の栄養価

玄米の糠や胚芽には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく、しかもたっぷりと詰まっています。食物繊維は白米の約5倍も。白米と同じように炊ける無洗米玄米も、含まれる栄養価は玄米とほとんど変わりません。

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※グラフはスマート米「まっしぐら」玄米の栄養価を100とした場合の、「まっしぐら」無洗米玄米と一般的な白米の栄養価の差を示しています。日本食品分析センター第20099395001-0101号、第20099395002-0101号より。
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残留農薬『不検出』の安全なお米

スマート米は、白米よりも農薬が残りやすいとされる玄米の状態で残留農薬を検査済み。第三者機関により残留農薬が不検出との証明を得ている安全なお米です。

※「不検出」とは、残留農薬検査において農薬成分の測定値が、定量限界値または検出限界値未満であることを示します。
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品質管理された原料を使用

収穫されたお米は精米・製品化までの間、温度の管理された低温倉庫で保管し品質管理を徹底。
すでに選別されたお米を精米の段階でもう一度選別し、基準に達したお米だけを精米しています。精米後には、おいしさを逃さないため、すぐに出荷しています。

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